autour du thé

voici une petite boîte avec motifs de thé a réaliser

Le thé de sa production à sa commercialisation requiert d'être goûté plusieurs fois.

- Dans la plantation (ou "garden") on goûte, afin de contrôler les dernières productions.

- par tous types d'importateurs, de courtiers, d'acheteurs. Un acheteur qui souhaite importer du thé généralement goûte et compare plusieurs échantillons du même lot à différents moments de la transaction: lors de la proposition de contrat ("offer sample"), avant l'embarcation du lot acheté ("preshipment sample") et à l'arrivée du bateau ("delivery sample"). Si un contrat a été signé pour un standard de thé les échantillons seront: l'échantillon-type ("type sample"), l'échantillon de production ("out-turn sample") et l'échantillon de livraison ("delivery sample"). Cela permet de s'assurer que le lot vendu et acheminé est bien celui proposé et qu'aucun incident, entre la signature du contrat et la commercialisation n'a pu dénaturer ses caractéristiques organoleptiques.

Il faut avoir conscience que tous les thés ne font pas l'objet des mêmes attentions.

extrait du site : www.admirable-tea.com

Les théiers sont également sujets aux maladies. Des organismes végétaux à l'origine de ces maladies sont pour la plupart des champignons et secondairement des algues. Il a été constaté que certains pesticides favorisent les maladies.

- les maladies de racines: elles proviennent généralement d'une plantation se tenant sur une terre mal défrichée comportant encore d'anciennes racines. La transmission se fait par les spores dans l'air ou par contact direct dans le sol. Parce qu'elles sont diffcilement détectables elles sont mal prises en compte et provoquent une mort très soudaine des théiers et particulièrements des plus jeunes. La seule solution, dès l'apparition d'un théier malade, consiste à le brûler et laisser la terre en friche un certain temps.

- les maladies des branches: elles surviennent surtout lorsque l'écorce, qui d'ordinaire offre bonne protection, est affaiblie par une taille ou une longue sécheresse.

- les maladies des feuilles: la maladie des feuilles la plus importante est celle de la cloque dont la fameuse et tant redoutée des planteurs: Exobasidium vexans (Massee) ou Blister blight ("cloque"). C'est un champignon caractérisé par l'apparition de taches circulaires et conclaves. Lorsque ces cloques éclatent des milliers de spores sont dispersés dans l'air.

- la maladie des fleurs de théier: la Botrytis spp. (Sclerotiniaceae). C'est une maladie secondaire ne représentant une menace que pour les fleurs des théiers.


extrait du site : www.admirable-tea.com